荥经竹笋

      荥经方竹俗称“钉钉竹”、“七月笋”，其竹笋是最具荥经生态特色的传统产品。荥经方竹笋品冠全川、享誉全国。曾经，野生方竹笋采集曾是荥经县林农传统收入来源之一。

竹笋产区位于四川盆地西部边缘，海拔在1000米以上的高山无污染区。因竹不同，采笋时期分春秋两季，春季以采白夹竹笋、箭竹笋、水竹笋、苦竹笋为主，秋季以采方竹笋为主。

荥经竹笋产区四季分明，气候温暖，雨量充沛，多夜雨，是全国日照低值地区之一，具有冬季干燥且暖和，夏季温暖而湿润，且冬春长而夏秋短的特点，是竹笋生长的最佳生态区，竹笋壳薄肉多，口感脆嫩，清香爽口。荥经竹笋由于这独特的地理环境和独特的气候，竹笋品质优良，肉厚嫩脆，同时“荥经笋干”生产历史悠久，声誉非常好。

荥经竹笋，壳薄肉多，口感脆嫩、清香爽口，品质优良，远近闻名。其产品有保鲜笋、清水笋、调味笋、笋干等，是家庭和饭店、火锅厅常备佳肴和馈赠礼品。由于地理条件特殊，出产的竹笋与其它地方的不尽相同，味觉差异很大，鲜美异常。由于荥经也是大熊猫的活动范围，所采之笋也是大熊猫的最爱之一，所以又叫“熊猫笋子”。

2017年，“荥经竹笋”入选农业部国家农产品地理标志登记保护名单。